樂山市建強畜牧業加工流通體系賦能產業發展

2026-07-28 14:51:02 來源：樂山市農業農村局閱讀量：3412

　　一是提升屠宰加工水平，推動全產業鏈一體化經營。堅持“壓減總量、轉型升級、分級管理、確保安全”的工作思路，持續推進生豬屠宰企業轉型升級。嚴格行業準入與標準化建設，引導小型屠宰場點整合、重組和轉型升級，改變“多小散亂差”現狀；大力扶持和鼓勵龍頭企業發揮規模與品牌優勢，開展養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經營。通過延伸產業鏈，提高肉品精深加工和副產品綜合利用水平，全面提升企業綜合經營效益和市場競爭力。全市通過省級GMP(生豬屠宰質量管理規范)驗收的生豬屠宰企業31家，通過農業農村部備案的肉牛、肉羊、家禽屠宰企業8家，省級備案的小型生豬屠宰點有2家。

　　二是健全冷鏈配送體系，加快向“運鮮肉”轉變。加快構建現代加工流通體系，積極引導和支持屠宰加工企業建設標準化預冷、冷卻庫和低溫分割車間等冷鏈設施，配置專業的冷鏈運輸設備。通過完善冷鏈物流配送網絡，拓展銷售網絡，逐步提高冷鮮豬肉的消費比重，切實推動傳統的“運活畜”向“運鮮肉”轉變，構建“集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通、冷鮮上市”的現代供應鏈體系。

　　三是推進信息化建設，提升行業數字化治理能力。以數字化賦能產業發展，加快夾江縣國家級禽蛋交易大市場建設步伐，不斷完善“線上交易+線下交割”的信息化運營模式，提升市場流通效率。全面推進豬肉產品追溯體系建設，鼓勵企業無紙化出具肉品品質檢驗合格證，將溯源信息接入全省統一食品溯源公共服務平臺。通過搭建覆蓋“養殖-加工-流通”全鏈條的追溯系統，實現來源可溯、去向可查、責任可追究，全面提升行業的數字化、可視化、智能化治理能力。

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