紡城分局強化冷庫全流程監管筑牢冷鏈食品安全防線

2026-07-21 08:46:19 來源：阿克蘇市場監督微信號閱讀量：6555

　　為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實冷鏈食品經營主體責任，有效防范化解冷凍冷藏食品貯存環節安全風險，近期，紡城分局在轄區開展冷庫專項監管整治行動。通過督促自檢、全面排查、現場宣培三位一體監管舉措，實現精準管控、閉環治理，全面規范冷庫經營秩序，切實守護群眾舌尖上的安全。

　　嚴把入庫關口，抓實企業自檢溯源。緊盯冷鏈食品入庫關鍵環節，督促轄區冷庫經營主體建立常態化自檢機制，對入庫肉類、水產品、速凍食品等重點品類逐一核驗品質，留存合格證明與進貨票據，常態化排查食品變質、超期等風險隱患，筑牢源頭安全防線。本次重點對三潤冷庫29家凍品租賃商戶開展全覆蓋檢查，聯合風險監測科完成4批次冷凍肉制品抽樣檢驗，逐項核查進口凍品報關單、入境檢疫證明、進貨臺賬、保質期管理、倉儲分區等關鍵環節。針對部分商戶進貨臺賬記錄不規范、憑證留存不全等問題，執法人員現場下達整改要求，明確整改標準，督促商戶完善進貨查驗記錄，嚴格留存進口凍品全套報關及檢疫憑證，確保每一批次凍品來源可溯、去向可查，切實規范冷鏈倉儲經營行為。

　　開展拉網排查，閉環整治安全隱患。紡城分局聯合執法稽查科組建專項檢查組，對轄區冷庫實施拉網式全覆蓋排查，重點核查租戶備案管理、溫度實時監測、食品分區存放、進出庫臺賬、過期食品清理等重點內容，嚴查貯存來源不明、無檢疫證明、過期變質凍品等違法違規行為。本次行動累計排查各類冷凍食品近60批次，未發現過期變質食品及重大安全隱患。針對排查出的臺賬不完善、溫控記錄缺失、貨物混放等輕微問題，檢查組逐一登記建檔、現場下達整改通知，明確整改標準與時限，實行“發現—整改—復查—銷號”閉環管理，專人跟蹤督辦，確保隱患整改見底清零，堅決杜絕不合格凍品流入市場。

　　深耕宣教賦能，壓實企業主體責任。堅持監管與服務并重、整治與提質并舉，紡城分局組織開展冷鏈食品安全現場專題培訓，共計32名冷庫經營負責人、倉儲管理員參訓。培訓結合本次排查典型問題，系統講解冷鏈食品安全法律法規、入庫查驗規范、溫控設備運維、臺賬標準化填寫、不合格食品處置等實操要點，現場答疑解惑，進一步厘清企業食品安全主體責任邊界。同時，通過案例警示教學，引導經營主體健全常態化自查自檢機制，主動規范經營行為，全面提升從業人員安全管理意識和實操能力，推動冷鏈食品經營管理向規范化、標準化邁進。

　　下一步，紡城分局將常態化開展冷庫巡查抽檢及整改“回頭看”，壓實經營主體自查責任，鞏固整治成效。持續緊盯冷鏈存儲安全風險，從嚴查處違法違規行為，不斷提升冷鏈食品安全監管效能，全力保障群眾飲食安全。

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